Whoopies:-)

Whoopies eller Whoppie Pies är det allra senaste i USA och England. Konkurrerar med cupcakes sägs det... Jag hade precis läst detta i en branchtidning och hade tänkt att jag kanske skulle testa att baka och så såg jag på Leila bakar i Frankrike igår och vad bakar hon om inte Whoopies! Whoopies är som ett mellanting av cupcake och macaron kan man säga. Två ganska mjuka kakor (åt sockerkakshållet), läggs ihop med en frosting emellan. Bakades för första gången i USA på 1930-talet men har levt lite i det fördolda... Nu kommer den starkt och så klart ska vi ha Whoopies även i Sverige. Jag har provbakat idag och hittills gjort ljus variant med en mumsig hallonfrosting emellan, samma ljusa kaka med chokladfrosting emellan och en maffig chokladvariant: choklad både i kakor och frosting. Tyvärr strejkar just nu överföringen av kamera till dator så jag lånar bilder från det fantastiska internet:

Kan detta bli en hit tro? Vi får se... Men ni kan i alla fall köpa Whoopies hos oss och jag har fått ett nytt skötebarn att experimentera med. Möjligheterna är oändliga!

S

Sommar och sol, 4:e juli och jobb:-)

Nu är det sommar och här sitter jag och skriver i mitt fina bageri:-). Vi har öppet som vanligt hela sommaren. Bra eller dåligt beslut? Jag vet inte. Vissa dagar lite lugnare i butiken men andra dagar ganska bra med folk och i helgen hade jag två cupcakeskurser och nästa helg blir det bak till bröllop! Så visst har vi att göra.

Igår var det 4:e juli och i min familj firar vi det med en härlig barbeque. Den här gången hade vi ett par gäster från New York som förgyllde tillställningen. Mycket trevligt. Jag hade naturligtvis bakat cupcakes och de gick åt kan man säga;-). De allra flesta var mycket glada när de plockades fram. Förutom min dotter då. 4 år och trött på mammas cupcakes. - Jag vill ha macarons istället mamma! Bagarns dotter...

Dagen till ära fick vi även våra efterlängtade skyltar till bageriet igår! Jag måste bara dela med mig av lite bilder, jag är så glad:

                                         Stora skylten

                                          Lilla skylten

Vi har också fixat fina rosa bänkar så man kan sitta utanför och fika:

Och på insidan finns det fina dynor att sitta på om det regnar ute:

Och idag fick vi vår nya dörrmatta:

Roligt med alla saker som faller på plats:-). Nu regnar det visst, tur att jag kan vara här inne och mysa... Men ledighet är också väldigt skönt och lite av den varan ska jag nog kunna få ha i sommar. Ser fram emot det. Då får ni hälsa på min kollega Thomas istället om ni kommer förbi!

Välkomna till oss på Skanstorget 10:-)

Glada Damer på Kurs

Tiden går fort när man har roligt:-). Nu har vi haft öppet vårt bageri på Skanstorget 10, Göteborg i ca 1 1/2 vecka. Vissa dagar har varit jättebra, andra lugna... Som igår när det regnade hela dagen. Men på eftermiddagen hade jag ett möte inbokat med ett blivande brudpar! Enligt deras önskemål hade jag tagit fram ett par olika alternativ. De smakade sig igenom mina förslag och hittade en variant som de kom överens om! Kommer bli jättegott och fint:-). Så roligt att få hjälpa till och vara en liten del av en så stor dag som någons bröllop!

Förra onsdagen hade jag 10 glada tjejer på besök i bageriet. De skulle lära sig baka cupcakes! Efter dryga 3 timmar var vi klara och gänget hade skapat finfina cupcakes att ta med hem till sina nära och kära. Så roligt koncept. Vi kör vidare på detta och erbjuder nu också kurs i den ädla konsten att baka macarons.

Så här såg det ut den 18/5:

Varmt välkommen att boka in din kurs! Minst 4 deltagare per tillfälle. Vill du inte komma på kurs går det ju naturligtvis också VÄLDIGT bra att komma in och handla av oss:-).

S

Äntligen premiär på Skanstorget 10!

I fredags var det invigning av vårt bageri med butik på Skanstorget 10! Uppslutningen var fantastisk, ca 100 personer kom och hjälpte oss fira. Efter bara 1 1/2 vecka sen vi fick nyckeln till lokalen hade vi lyckats ganska bra med att bli klara med iordningsställandet! Men vad trötta vi var... Vårt hårda arbete gav dock resultat men det hade aldrig gått utan all hjälp vi fått av framför allt min fantastiska familj. Så glad att jag har dem, de är bara bäst! Vi är för övrigt jag och Thomas, min partner. Kokosmunksbagaren och jag har bildat aktiebolag ihop nu:-).

Här ser ni en bild från vårt fina ställe. Tyvärr har jag inte lyckats fota något själv (haft annat att göra helt enkelt) men det kommer fler bilder, vi hade ju egen fotograf under kvällen:-).

Nu får ni komma och besöka mig på Skanstorget. Vi bullar upp med cupcakes, macarons, kokosbollar måndag till lördag och nu börjar jag jobba med att utöka sortimentet. Kaffeapparaten är på plats och i våra djupa fönster kommer vi att ha dynor så att ni kan sitta ner en stund och njuta på plats.

Varmt Välkomna!!!

Glad Påsk!

Glad Påsk på er. Den är ju inte riktigt här men nästan... Jag har alltid gillat påsken. En mindre kravfylld högtid än julen och så infaller den ju i samband med att våren anländer. Så mysigt!

Det var ett tag sen jag skrev ett inlägg här på bloggen. Det betyder naturligtvis inte att jag inte jobbat på med min verksamhet, för det har jag. Har bara inte haft så mycket att berätta för er. Snart, mkt snart, hoppas jag dock kunna berätta en stor och mycket glad nyhet:-). Återkommer så snart allt är klart men jag hoppas ni kommer glädjas lika mycket som jag när det hela är klart...

Påsken närmar sig som sagt och jag tycker alla ska fira med påskgodis från Sweets of Sweden! Än är det några dagar kvar tills helgen infaller och jag kan baka till er. Fika på jobbet eller varför inte hemma till kaffet... Hör av er med beställningar.

Stor Kram
S

Syns man inte finns man inte...

Idag har Sweets of Sweden varit ute på stan och marknadsfört sig! 300 mini-cupcakes delades ut med tillhörande flyer. Väldigt mycket positiv feedback, vilket naturligtvis kändes fantastiskt kul. Hoppas nu att folk kommer  ihåg oss. Tyvärr missade jag att fotografera aktivieteten, får se till att göra det nästa gång vi ger oss ut (planerar en ny runda 19/3). Här är i alla fall vår fina flyer (lite liten, får inte till den i större format):

Jag ägnade dessutom stor del av fredagskvällen åt att jobba med hemsidan (fint fredagsmys, eller vad säger ni?). Den är fortfarande under konstruktion men tycker ändå att den är så pass bra nu att jag kan stå för den;-). Spana in: http://www.sweetsofsweden.net/.

Ha det fortsatt gott denna fina lördag!

S

Nu med egen logo:-)

Nu var det ett tag sen jag skrev något här... Har haft mycket att göra kombinerat med att min internetuppkoppling inte fungerat. Känns lite svårt att blogga via telefonen, även ifall man fixar att sköta många andra saker med den (I love my Iphone). Men så idag beklagade jag mig lite för en dagismamma och hon bad sin man ringa mig och vips så lärde jag mig att jag kan koppla upp mig via telefonen. Underbart tills jag löst internetuppkopplingen hemma och nu älskar jag min Iphone ännu mer:-). Säger hej då till mitt mobila bredband från Telia, det är ett som är säkert.

Mycket har hänt sen jag senast skrev något här:

Sweets of Sweden har äntligen blivit med logo. Tack fantastiska Rebecca Kedborn som fixat detta. Har lite problem med att krympa ner den till rätt storlek men snart så ska den få pryda bloggen:-).

Jag har lärt mig att baka macarons och fått mina första beställningar.

I fredags öppnade barnklädesbutiken DiGuLo i Majorna och de bjöd på cupcakes i butikens färger.

Fr o m igår kan man på helgerna handla cupcakes och macarons på Karltex på Haga Nygata 27c! Jippie. Så kul med en outlet för inhandling över disk i stan. Så här såg det ut i skyltfönstret igår:

Det händer mer på återförsäljarfronten:
- Castellet säljer nu våra macarons
- Café Mums på Linnégatan säljer cupcakes (frågar du efter mina cupcakes där kan de dock säga att de kommer från Jullans Goa, då min partner Thomas sålt in dem där)
- Kaffemoster på Linnégatan testar också cupcaksen (även här insålda av Jullans Goa)
- Gröna Bönan i Billdal öppnar i ny regi på torsdag, då med cupcakes och andra godsaker från mig och Jullans Goa

En annan väldigt rolig nyhet är att mina cupcakes kommer bli fotomodeller! Imorgon lämnar jag ett gäng till en stylist som ska ha med dem i ett jobb hon för tillsammans med en reklambyrå. Avslöjar mer när allt är klart men jag tror att ni kommer se dem över hela Sverige:-).

Livet är härligt när det händer roliga saker. Än är det en bit kvar tills jag verkligen kan leva på det jag brinner för men nu är jag på väg och det känns helt fantastiskt. Tack alla som stöttar och uppmuntrar mig.

Önskar er alla en fin söndagskväll. S

Happy Valentines Day!

Idag är det Alla Hjärtans Dag. Hoppas att du får en fin dag med mycket kärlek. Jag har gjort mitt yttersta för att hjälpa till att sprida kärleken:-). Bakat mängder med söta cupcakes med hjärtan på. Härligt. Bland annat har Twist & Tange beställt minisar till sina butiker i Göteborg! Passa på och besök dem idag och njut av en liten rosa skapelse. Så roligt med en beställning från dem.

Annat nytt på gång:
- Macaronsen jobbar jag också med. Lägger under veckan upp bilder på det färdiga resulatet. Har gjort två smaker hittills, hallon och choklad/kaffe. Smaskigt om jag får säga det själv.

- Inom kort kommer ni att kunna slinka in och handla cupcakes och macarons i en butik i stan. Har tittat på olika möjligheter på hur jag kan erbjuda mina skapelser till er som inte vill lägga beställningar i förväg utan bara vill kunna köpa en, för att du är sugen just nu. Detta kommer bli en bra lösning! Hoppas dessutom på att få komma in på ett riktigt mysigt café inom kort. Som sagt, jag har utlovat att det ska hända saker med Sweets of Sweden och nu känns det som jag har haft rätt:-).

- Om du tycker det verkar roligt att baka cupcakes (vilket det är,jag lovar), så erbjuder jag nu även kurser i bageriet. Dra ihop ett tjejgäng och hör av dig! Passar perfekt som möhippeaktivitet, samkväm med jobbet eller bara en annorlunda tjejkväll. Titta på facebooksidan för mer information.

- Bröllopssäsöngen närmar sig med stormsteg. Ska du eller någon du känner gifta sig i vår och sommar hjälper jag gärna till och ordnar romantiska cupcakes (istället för eller som ett komplement till bröllopstårtan). Spread the word:-).

Hör av er med frågor och kommentarer, det hjälper mig i mitt arbete med feedback från er.

Önskar er alla en riktigt fin dag.

S

Back in business!

Äntligen måndag! Efter en veckas hemmavistelse med sjukt barn är jag nu tillbaka på bageriet. Var naturligtvis inne ett par gånger i förra veckan men det krävdes förhandlingar med mannen för varje timma som jag ville tillbringa här... Visst det är härligt att få vara hemma med sin dotter men har man eget företag händer det ju inte så mycket om man inte är på plats och vi är ju bägge i den sitsen... MEN nu är hon bättre och tillbaka på dagis.

Under sjukveckan bakade jag lite blandat i bageriet, tyvärr inga cupcakes men bara jag får baka något så blir jag glad:-). Experimenterade även lite hemma och bakade en god småkaka utan mjöl. Potatismjöl gjorde jobbet och den blev riktigt god! Perfekt för glutenallergiska brodern och fadern...

Nu smider jag planer med min kollega T här i bageriet. Ni kommer märka av oss lite mer framöver... Ska ut och marknadsföra mig mot företag i stan tänkte jag. Någon som jobbar i Göteborg och tror att din arbetsplats skulle vara intresserade av att köpa cupcakes till kundaktivitet, fredagsfika etc? Meddela mig och jag kommer på studs med en provlåda!

Den här veckan har jag också planer på att lära mig baka macarons! Passar perfekt in i sortimentet med cupcaksen tycker jag. Är det någon som gillar macarons? Önskemål om smak och färg?

Ha' en god vecka. Vi hörs.

S

Härliga fredag!

Visst är det härligt med fredag! Speciellt när man haft att göra under veckan;-). Denna vecka blev fantastiskt mycket bättre jobbmässigt än jag förväntat mig! Fick in några fina ordrar varav en från nya kunden Tabla på Världskulturmuséet. De beställde bl a 170 cupcakes!!! Och dessa lyckades jag baka på en dag (+ annat). Har verkligen fått upp hastigheten nu:-). Helt underbart. Nu kan ni alltså avnjuta cupcakes på Tabla om ni är i krokarna...

Idag har jag och dottern varit ute och konkurrensbevakat. Ni vet väl att det finns andra cupcakeaktörer på marknaden nu? Spanade in vad som erbjuds på NK... Jag är superglad för Tabla men lovar att det kommer att säljas cupcakes från Sweets of Sweden på fler ställen i stan framöver. Har något mycket intressant på gång. Tillsvidare kan ni ju alltid beställa av mig om ni har några dagars framförhållning. Det går också bra att beställa på Karltex på Haga Nygata 27c! Där kan man samtidigt spana in läckra kläder...

Nu ska jag njuta av helgen tillsammans med min familj. Det blir dock lite jobb också. Vi ska ha julgransplundring på dotterns dagis på söndag och då är 30 cupcakes beställda. Angenämt:-).

Ha det gott.

S

Att baka är livet:-)

Nytt år, nya möjligheter! Visst är det en härlig men också lite läskig känsla? Jag har i alla fall bestämt mig, 2011 blir året då fler än de närmast sörjande känner till Sweets of Sweden och då Sweets of Sweden blir ett av de naturliga valen då man är sugen på riktiga cupcakes! MEN, nu är det början på januari, den kanske segaste månaden i Sverige. Inte mycket händer, många har förköpt sig på julklappar i december och har inte råd med några utsvävningar... Så vad gör jag då? Ingenting? Har jag kanske semester? Nej då, det finns mängder att göra. T ex jobbar jag med min nya hemsida som jag hoppas kunna presentera för er snart. Smider också naturligvis planer för året, ensam men också med mina businesspartners. En av mina partners är Thomas Olofsson och hans företag JullansGoa. Det är där jag hyr in mig och bakar mina cupcakes. Det är också inom ramarna för JullansGoa som jag bakar andra saker, utanför cupcakessortimentet. Att baka är ju något av det roligaste jag vet (har det visat sig på senare tid) så varför beränsa sig. Thomas bakar kokosbollar eller munkar på JullansGoa. Jag har nu hjälpt honom utöka sortimentet, som nu blivit vårat... Inom ramarna för JullansGoa bakar jag mer tradiotinellt svensk fika, men oftast med någon twist så det inte blir exakt som det alla andra bakar. Vad sägs om kokostoppar doppade i choklad, nöttoppar, kaffehjärtan (måste testas, innehåller en underbart god kaffekräm, choklad, kokos mm) och bananrutor. Vi har kunder som Universeum, Café Greenwich m fl. Idag ska vi planera för en satsning vi har på gång, kan inte berätta mer ännu men kan bli riktigt bra. Så blir nog inget bakat idag. Igår bakade jag dock en massa pajer. Fortsatte sedan hemma och bakade mumsiga tekakor med havregryn till familjen. Mmm... Att baka är livet.

Ha det gott. Vi hörs snart igen.

S